Vorspeisen-Karte
Suppen
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Tagessuppe mit Röstbrot |
6,90
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Gänse Consommé
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6,90
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Hokkaido Kürbis Cremesuppe mit gebratener Jakobsmuschel |
6,90 8,90 |
Salate
| Kleiner, bunter Mühlensalat (veg.) |
5,90 |
| Frischer Gurken-Dill-Salat (veg.) |
4,90 |
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Großer, bunter Mühlensalat mit Röstbrot wahlweise mit karamelisiertem Ziegenkäse Gebratene Rindfleischstreifen Jakobsmuscheln
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10,90
14,90 16,90 18,90
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Alle Salate werden mit hausgemachter Vinaigrette serviert. |
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Vorspeisen
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan, Pinienkerne, Salatbouquet und Röstbrot
Rote Beete Carpaccio mit karamellisierten Ziegenkäse, Pinienkerne, Salatbouquet und Röstbrot
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13,90
10,90
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Vorspeisen Variation "Alte Mühle" (die einzelnen Komponenten können je nach Tagesangebot variieren) |
15,90 |
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Hokkaido Kürbis Waffel mit hausgebeiztem Lach, Blattspinat und Sourcream |
14,90 |
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Karamellisierter Ziegenkäse auf Kürbis-Chutney mit Wildkräutersalat und Röstbrot |
14,90 |
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Geflügel Rillette mit Röstbrot |
7,90 |
Mühlen-Flammkuchen
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Flammkuchen Klassisch mit Speck und Zwiebeln
Flammkuchen Kürbis -Ziegenfrischkäse mit Schmand, Rucola, karamellisierten Kürbiskernen und Honig
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14,90
15,90
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