Vorspeisen-Karte

Suppen

 

Tagessuppe 

mit Röstbrot 

  

 

6,50

 

 Gänse Consommé   

mit Fleischklösschen und Gemüse                                                  

 7,50

Salate

Kleiner, bunter Mühlensalat (veg.) 5,50
Frischer Gurken-Dill-Salat (veg.) 4,80

Großer, bunter Mühlensalat mit Röstbrot (veg.)

 wahlweise mit

kross gebratener Entenbrust

gebratener Gänseleber f

Ziegenkäsecreme, Honig und Thymian  

(veg.)

 10,50

 

  

17,50

15,50

 14,50

 

 

 

 

 

 

Alle Salate werden mit hausgemachter Vinaigrette serviert.

 

 

 

 

 

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Parmesan, Pinienkernen,

Salatbouquet  und Röstbrot

13,50

Rote Beete Carpaccio

mit Ziegenkäsecreme, Pinienkerne, Salatbouqet und Röstbrot

 

Weinbergschnecken (6 Stück)

mit Kräuterbutter und Knoblauchbrot

 

 

9,50

 

 

 

 

 12,50

 

Vorspeisen Variation "Alte Mühle"

(die einzelnen Komponenten können je nach Tagesangebot variieren)

17,50

Vorspeisen Variation "Alte Mühle" 

für 2 Personen

27,50